Krótka informacja o różnych rodzajach herbaty, porcelany i akcesoriach herbacianych

Zaczniemy od rodzajów herbat i ich chińskich nazw.

Początkującym miłośnikom herbaty bardzo trudno jest zapamiętać nazwy herbat, które piją, nie mówiąc już o ich tłumaczeniu lub znaczeniu. Postanowiliśmy więc pomóc trochę zrozumieć te informacje.

Nazwy herbaty dla początkującego to chińskie pismo. Wszyscy na początku nie mogą zrozumieć, jak można to zapamiętać. Ale z czasem zaczynasz rozpoznawać znane słowa, dodawać z nich tłumaczenie i łatwo poruszać się po świecie nazw chińskiej herbaty. Aby skrócić czas samodzielnej nauki, podamy podstawowe składniki, z którymi nie będziecie się mylić w sklepie. Zacznijmy od podstaw - rodzajów herbaty.

Po lewej stronie będzie nazwa chińska w języku polskim, dalej hieroglif i tłumaczenie.

- Bai Cha 白茶 biała herbata.

- Lu Cha 绿茶 zielona herbata.

- Huang Cha 黄茶 żółta herbata.

- Hong Cha 红茶 czerwona herbata.

- Oolong 乌龙茶 - Pu-erh Cha 洱茶

- Sheng Pu-erh 生普洱 (surowy, niesfermentowany pu-erh)

- Shu Pu-Erh 熟普洱 (gotowy, sfermentowany pu-erh)

- Hei Cha 黑茶 czarna herbata.

- Dian Hong 滇红 czerwona herbata z Yunnan.

- Dan Cong 单丛 oolong z samotnych krzewów góry Feniksa.

- Dong Ding 冻顶 rodzaj tajwańskich oolongów.

Przykładowo: Gu Shu Hong Cha - czerwona herbata ze starych drzew, Mo Li Lu Cha - jaśminowa zielona herbata

Teraz sami poradzicie sobie z rodzajem herbaty. To be continued...

#rodzaje #herbata #chinese #tea #tłumaczenie #translation #kodherbaciany

*****

Rodzaje herbaty. Materiały i surowce

Kontynuując temat chińskich nazw herbat, należy zauważyć, że kolejnym ważnym składnikiem nazwy jest surowiec (materiał). To znaczy, z których krzewów lub drzew zebrano liście herbaty.

- Gu Shu 古树 stare drzewa. Shu i Sheng Pu-Erh ze starych drzew są bardziej powszechne, ale mogą istnieć inne gatunki

- Qiao Mu 乔木 proste drzewo. Do statusu starego drzewo jeszcze nie urosło. Odnosi się również do Pu-Erh.

- Xiao Shu 小树 małe drzewo.

- Xiao Zhong 小锺 mały krzak.

- Tai Ji - krzewy plantacyjne.

- Ye lub E - liść. Xiao Ye - małe liście.

- Ye Shen 野生 dziko rosnąca herbata.

- Mao Cha 毛茶 herbata-surowiec. Niesortowany oolong, często z gałązkami, i nie prasowana herbata w przypadku Sheng Pu-Erh. (GABA Mao Cha, Gu Shu Mao Cha)

- Da 大 duży. Da Hong Pao - duża czerwona szata. Da Bai - duża biała odmiana. Da Shu - duże drzewo.

#surowiec #material #herbata #tea #drzewo #tree #puerh #kodherbaciany

******

Rodzaje herbaty. Kod herbaciany.

Kontynuujemy temat chińskich nazw herbat i ich znaczeń.

Zdarza się, że nazwa wskazuje również odmianę i rodzaj herbaty nieodpowiedni dla niej: Long Jing Hong Cha lub Fo Shou Hong Cha. Oznacza to, że czerwona herbata jest wytwarzana z surowców do Long Jing lub Fo Shou. Takie herbaty łączą charakterystyczne cechy, zarówno herbaty czerwonej, jak i oolongu lub zielonej.

- Bing 饼 placek (dysk, ciastko). To jest to, co jest sprasowane w kształt placka (dysku, ciastka). Niekoniecznie Pu-Erh.
- Tuo Cha 沱茶 gniazdo. Małe zakrzywione ciastko z wgłębieniem pośrodku.
- Ya 芽 pączki
- Mei 眉 brwi. Herbata w kształcie brwi.
- Gong Tin 宫廷 pałacowa. Drobnolistny surowiec Puera.
- Lao 老 stara, czyli herbata leżakowała kilka lat.
- Jin 金 złota. Na przykład złote pąki.
- Hao 毫 włos (mieszek). Na przykład włochate (owłosione) pąki.
- Gao Shan 高山 wysokogórska.
- Mao Jian 毛尖 włochate ostrza (Ye Shen Mao Jian)
- Mao Feng 毛峰 włochate piki (Dian Hong Mao Feng)
Pozostałe formy liści występujące w nazwach już były omówione wcześniej.

Teraz możemy zrozumieć rodzaj herbaty i z czego jest ona wyprodukowana.

#rodzaj #herbata #kod #tea #chinese #language#translation #name #kodherbaciany

*****

Rodzaje herbaty. Aromaty oolongów

Jedną z ważnych cech herbaty oolong jest aromat.

Xiang 香 aromat, aromatyczny.
Hua Xiang 花香 kwiatowy aromat.
Guo Xiang 果香 owocowy aromat.
Qing Xiang 清香 świeży, przezroczysty, czysty.
Nong Xiang 浓香 gęsty, gęsty aromat.
Nai Xiang 奶香 mleczny aromat.
Chen Xiang 陈香 wytrawny aromat, aromat starości.
Mi Xiang - aromat miodu.
Pu Tao Xiang - aromat winogronowy.
Ju Xiang - aromat chryzantemy.
Ye Lai Xiang - aromat tuberozy.
Przykłady: Nai Xiang Jin Xuan, Mi Xiang Hong Shui Oolong, GABA Pu Tao, Tie Guan Yin Qing Xiang.

Teraz łatwo jest znaleźć oolong o smaku i aromacie odpowiednim dla nastroju.

#rodzaj #herbata #oolong #tea #oolongtea#chinese #language #tranlation #name#kodherbaciany

*****

Rodzaje herbaty. Podpiekanie oolongów

Drugim ważnym czynnikiem dla herbaty Oolong jest podpiekanie. Od lekkiego karmelu po węglu drewnego.

Główne rodzaje podpiekania:
- Qing Huo 轻火 lekkie podpiekanie.
- Zhong Huo 中火 średnie podpiekanie.
- Tzu Huo 足火 wystarczające podpiekanie (medium).
- Gao Huo 高火 mocne podpiekanie.

Przykłady: GABA Zhong Huo, Zhen Shen Oolong Gao Huo.

Teraz nie będziesz zaskoczony mocnym podpieczonym smakiem lub odwrotnie lekko karmelowym, ale być na to przygotowanym.

#rodzaj #herbata #oolong #tea #oolongtea#chinese #language #translate #transtation #name #kodherbaciany

*****

Rodzaje herbaty. Oolongi z Wu Yi Shan

Wśród oolongów osobno warto zwrócić uwagę na oolongi z Wu Yi Shan. Oolongi z tego regionu często mają poetyckie nazwy związane z legendami lub wyglądem herbaty lub krzewu, z którego jest zbierany.

Wymieńmy najbardziej popularnych wuyishańców:
- Da Hong Pao 大红袍 Wielka Czerwona Szata
- Rou Gui 肉桂 Cynamon
- Shui Xian 水仙 Narcyz
- Qi Lan 奇兰 Piękna Orchidea
- Fo Shou 佛手 Dłoń Buddy
- Shui Jin Gui 水金龟 Złoty Żółw lub Złoty Wodny Żółw
- Bai Ji Guan 白鸡冠 Biały koguci grzebień

I tak dalej. Tutaj musisz tylko zapamiętać nazwy swoich ulubionych odmian.

#rodzaj #herbata #oolong #tea #oolongtea#wuyi #wuyishan #góry #mountains #chinese#language #translate #transtation #name #kodherbaciany

*****

Rodzaje herbaty. Krótki słownik

Słownik często występujących słów w nazwach herbat:
- Long 龙 Smok. Na przykład Long Jing.
- Ba 八 Osiem.
- Xian 仙 Nieśmiertelny. Na przykład Ba Xian.
- Lan 兰 Orchidea. Na przykład Moli Lan Xue.
- Gong 宫 Cesarski. Na przykład Gong Ting, Gong Mei.
- Yin 银 Srebrny. Na przykład Yin Luo, Bai Hao Yin Zhen.
- Wang 王 Władca. Na przykład Lao Cha Wang, Yin Zhen Wang.
- Ji Ping 极品 Najwyższa jakość. Na przykład Jun Shan Yin Zhen Ji Ping.
- Wei Shan 味山 Góry zewnętrzne, Sąsiednie góry. Na przykład Wei Shan Xiao Zhong.
- Zhen Shan 正山 Prawdziwe, właściwe góry. Na przykład Zhen Shan Xiao Zhong.
- Ding 顶 Pik. Na przykład Meng Ding, Dong Ding.
- Lian 莲 Lotos. Na przykład Lu Lian.
- Mu Dan 牡丹 Piwonia. Na przykład Bai Mu Dan.
- Yu 玉 Jadeit. Na przykład Lui Yu Lu.
- Yun 云 Chmura. Na przykład Moli Yun Feng.
- Gan Lu 甘露 Słodka Rosa. Na przykład Meng Ding Gan Lu.
- Wu 雾 Mgła. Na przykład Meng Ding Yun Wu.
- Song 松 Sosna. Na przykład Lao Song Xiao Zhong.
- Gui 桂 Cynamon.
- Huang Jin Gui 黄金桂 Złoty cynamon.
- Xie 蟹 Krab. Na przykład Mao Xie.
- Te 铁 Żelazo. Na przykład Te Guan Yin, Te Luo Han.

Teraz łatwiej będzie Wam poruszać się po świecie chińskich nazw herbat.

##rodzaj #herbata #oolong #tea #oolongtea#puerh #puerhtea #czerwona #redtea#greentea #whitetea #chinese #language#translate #transtation #name #kodherbaciany